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脱水青菜是经过人工加热脱去青菜中大部分qy8后而制成的一种干菜。选用青菜千亿机千亿的成品不单味美、色鲜,而且能保持原有的营养价值。

制作步骤:

1、选料:最好选用肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满青菜。

2、修整:除瓜类去籽、瓤外将选好青菜用清水冲洗干净,并去除柄、干叶和茎,自然晾干。

3、漂烫:根据原料不同漂烫时间有差异,菜叶变得透亮或原料略软时就可以了。

4、水冷:漂烫好的青菜应立即放入冷水中散热,不断冲入新的冷水,待盆中水温与冲入水的qy88.vip基本一致时,将青菜捞出沥干qy8后放入小型青菜千亿机进行千亿制作。

5、千亿:将青菜均匀地摊放在托盘里,qy88.vip控制在32℃—42℃,每隔30分钟检查qy88.vip,同时不断翻动托盘里的蔬菜,加快千亿速度,一般经过11—16小时,青菜qy8含量降至20%左右时,可在蔬菜表面上均匀地喷洒0.1%的防腐霉保鲜剂。

6.封闷:将千亿的青菜放入密封的大木箱中密封暂存10小时左右,这样可以使千亿的青菜含水量均匀一致。

对于青菜量比较大的用户,国际qy88.vip推荐您使用带式青菜千亿机,千亿量大,自动化高,省时省力。

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